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スタッフのひとりごと

スタッフのひとりごと

日頃より食べ物で四季の移ろいを感じているOです。

先日「せいこカニ」が解禁されました。
「せいこカニ」とは名前の由来「子供を背負ったカニ」の事で、メスのズワイガニを11月から1月の初旬迄の2ヶ月間だけ味わうことができます。
一般的なオスのズワイガニとは違い、体は半分以下で小さいです。
ですが、甲羅いっぱいに内子と外子、そしてミソがたっぷり詰まっています。小さいながらも身はとても甘いです。

いつの頃からか我が家では10月に入るとこの「せいこカニ」を通販で予約するのが決まり事となりました。
そして、黙々と小さな宝物と格闘しながら堪能しつつ『今年も残り少なくなった事』を実感するのです。

もう師走、あっという間の一年、来年はより良い年となりますように。